Fischerei Payr

Denn dort ist die Fischzucht Payr beheimatet und Chef Markus Payr gilt als der Bewahrer heimischer Fischarten. Der studierte Fischökonom hat es sich zur Aufgabe gemacht die alte Tradition der Teichwirtschaft aufrecht zu erhalten. So dürfen die Fische aus der Fischzucht Payr nach ganzheitlichem Konzept langsam im acht Grad kalten Quellwasser der Gurk wachsen und kommen dann fangfrisch in die Küchen unserer KÜCHENKULT-Genusskünstler:innen.
Heraus kommt dabei ganz außergewöhnliche Qualität, auf die mittlerweile sehr viele Spitzenköche aus ganz Kärnten setzen.


Kontaktdaten
Fischereibetrieb Payr
Neualbeck 10
9571 Sirnitz
+43 664 79 35 452
www.fischspezialist.at